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Úlceras de Pressão e Nutrição: Prevenção e Tratamento Dietético

Úlceras de pressão (escaras) são lesões comuns em hospitais e instituições de longa permanência, causadas pela pressão prolongada sobre a pele (cama ou cadeira de rodas), que impede o fluxo sanguíneo capilar. A prevenção inclui mudança frequente de posição e colchões especiais.

Estágios e Localização

Locais comuns: região lombar, calcanhares e occipital. Classificam-se em 5 estágios:

• Estágio 1: eritema não branqueável (sinal de alerta).
• Estágio 5: destruição tecidual até o osso.

Proteína

Essencial para regeneração tecidual. Necessidades variam conforme o estágio:

• Estágio 1: 0,8–1,0 g/kg/dia.
• Estágio 5: 2,0–2,5 g/kg/dia.

Outras doenças alteram essa necessidade.

Vitaminas e Minerais

• Vitamina C: reconstrói colágeno (pele).
• Zinco: sintetiza proteínas para cicatrização.

Calorias

Calorias adequadas permitem que proteínas, vitaminas e minerais atuem. Média: 25–35 kcal/kg/dia. Acamados gastam menos; certas doenças aumentam a necessidade. Nutricionista calcula individualmente.

Suplementos

Shakes hipercalóricos/hiperproteicos ajudam quem tem pouco apetite (1–3 vezes/dia). Pó de proteína (sem sabor) pode ser misturado a iogurtes, sopas, vitaminas.