Nutrição de Abobrinha

Zucchini é uma variedade de abóbora de pele fina de verão que podem ser preparados para comer em muitas maneiras diferentes. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA , a abobrinha é o mais popular tipo de abobrinha , nos Estados Unidos . Abobrinha pode ser consumida cozida ou crua. Seu conteúdo nutricional pode variar de acordo com a forma como é servido. Calorias e gordura

De acordo com o USDA , abobrinha, como todas as formas de abobrinha , é um alimento muito saudável. Uma meia xícara de abobrinha em cubos , seja cozido ou cru , tem 20 calorias, contém um grama de fibra e é livre de gordura . Abobrinha é naturalmente livre de colesterol e não contém sódio.
Vitamina A

Zucchini contém uma boa quantidade de vitamina A, mas somente quando serviu sua forma bruta . O USDA diz que 1/2 xícara de matérias , abobrinha em cubos contém 15 por cento do valor diário de vitamina A ( com base em uma dieta de 2.000 calorias ) . No entanto , quando cozinhada que mesmo 1/2 chávena de abobrinha oferece apenas 4 por cento do valor diário de vitamina A. Isto é porque a maioria da vitamina A nas abobrinha é encontrado na pele , que é quebrada quando cozido .

vitamina C

Zucchini também é uma boa fonte alimentar de vitamina C , especialmente quando consumidos crus . De acordo com o USDA , 1/2 xícara de abobrinha crua fornece 10 por cento da necessidade diária de vitamina C. Quando isso abobrinha estiver cozida, seu teor de vitamina C cai para 8 por cento.
Carboidratos

abobrinha tem um alto teor de água , o que significa que é bastante pobre em carboidratos. O USDA diz que 1/2 xícara de abobrinha crua tem cinco gramas de carboidratos , enquanto que 1/2 xícara do vegetal cozido contém quatro gramas. Devido a isso , a Clínica Mayo identifica abobrinha, juntamente com todos os outros tipos de abobrinha , como um vegetal sem amido em sua troca de alimentos diabético. De acordo com a Clínica Mayo, vegetais sem amido são bons complementos para uma dieta diária , porque eles são pobres em carboidratos e rica em valor nutricional.
Cálcio e Ferro

Zucchini contém pequenas quantidades de cálcio e ferro . Ambos cozida e abobrinha crua oferece 2 por cento do valor diário de cálcio e ferro em cada meia-taça .
Para Optimal Nutrition

Para obter o valor nutricional ideal de abobrinha , é importante para prepará-lo adequadamente. Se aumentar a sua ingestão de vitamina A e C é o mais importante , comer a abobrinha crua, simples ou com um baixo teor de gordura , baixo teor calórico mergulho (como hummus ) . Se cozinhar a abobrinha ou incluí-lo em receitas , certifique-se de prepará-lo com ingredientes saudáveis. Evite graxos , adições altamente calóricos , como o excesso de queijo e manteiga.