Açúcar Não Refinado vs. Raw: Benefícios e Diferenças

Não Refinado vs. Açúcar Mascavo

Os termos "não refinado" e "raw" (bruto) referem-se à mesma composição: suco de cana desidratado com melaço retido, conferindo cor e sabor característicos. Diferente do açúcar branco (refinado).

Definição

São açúcares menos processados que o branco. No entanto, a cana tem quantidades negligenciáveis de nutrientes; portanto, nenhum tipo é benéfico à saúde. A OMS recomenda limitar todo açúcar adicionado (raw, não refinado ou outro) a no máximo 10% das calorias diárias.