Os Efeitos da Tecnologia de Alimentos

O uso de tecnologia de alimentos ou a aplicação da ciência de alimentos para os processos alimentares de consumo corrente e de produção contribui para a qualidade cada vez melhor dos alimentos e da eficiência com que é processado e preparado. "Os clientes raramente pensam da grande variedade de alimentos e de investigação e desenvolvimento que resultou em alimentos saborosos , nutritivos , seguros e convenientes ", o Institute of Food Technologists ( IFT ) relata . Processamento

processamento de alimentos envolve a alteração de suas propriedades químicas , a fim de preservá-lo ou melhorar o seu sabor. " Química, processos biológicos e mecânicos são usados para converter materiais de alimentos relativamente volumosos , perecíveis e, normalmente, não comestíveis em prateleira estável , conveniente e alimentos palatáveis e bebidas, " de acordo com o IFT . Através de pesquisa , tecnologia de alimentos permite melhorias sobre os mecanismos utilizados para processar os alimentos , a fim de reter nutrientes , contribuem para uma vida útil mais longa , e para fazer o gosto do alimento melhor.
Armazenamento

tecnologia Food explora melhores formas de armazenar alimentos de qualidade mais duradoura e usabilidade. O desenvolvimento de espaços de armazenamento com temperatura controlada abriu o caminho para o armazenamento eficiente de itens perecíveis , que duram mais e melhor sabor.
Preparando

Food pode agora ser preparado de forma mais rápida . O microondas foi desenvolvido para descongelar e cozinhar os alimentos de forma eficiente , mantendo os seus sabores . Pesquisa em tecnologia de alimentos tem contribuído para os regulamentos do governo a respeito de como preparar alimentos de forma adequada , a fim de prevenir a intoxicação alimentar ou salmonela.