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Farelo de Aveia: Benefícios, Nutrição e Propriedades Redutoras de Colesterol

Reduz colesterol

Estudo Quaker Oats: 35 g/dia de farelo de aveia quente por 4-6 semanas ↓ colesterol total médio 3% em pessoas saudáveis com colesterol médio.

Perfil nutricional (1 xícara crua – USDA)

• Proteína: 16 g
• Fibra: 14 g (fibra solúvel = mecanismo redutor de colesterol)
• Ferro: 5,1 mg | Folato: 48,9 mcg | Betaina: 18,4 mg
• Selênio: 42,5 mcg | Fósforo: 690 mg | Potássio: 532 mg | Zinco: 2,9 mg
• Cobre: traços | Cálcio: 5% VD (2.000 kcal)

O que NÃO contém

• Cafeína, álcool, colesterol, vitamina A, vitamina C.
• Gordura total baixa; 1 g gordura saturada, 1 g açúcar (quantidades mínimas).

Satiedade

Alta fibra → saciedade precoce → pode reduzir ingestão calórica total.

Leia rótulos de produtos "com farelo de aveia"

Fabricantes adicionam pequenas quantidades (ex.: 10 g em donuts Dunkin'). Verifique se a quantidade é significativa.