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Importância da Glicose: Função, Fontes, Hipoglicemia, Hiperglicemia e Considerações

Encontrada tanto em plantas quanto em animais, a glicose é o carboidrato mais abundante, e mais especificamente, monossacarídeo (açúcar simples). A glicose também faz parte de muitos dissacarídeos e polissacarídeos. Sacarose é uma combinação de glicose e frutose, lactose é uma combinação de glicose e galactose, e maltose é formada por duas moléculas de glicose. Amido, fibra e glicogênio (polissacarídeos) são todos feitos com glicose também. Segundo NutritionData.com, elevações e quedas extremas nos níveis de glicose no sangue podem causar picos e quedas de energia.

Função

A glicose é uma fonte básica de energia para muitas das operações do corpo. É usada para a maioria dos processos corporais, incluindo respiração celular, digestão de alimentos e produção de ATP. Glicose no sangue é importante porque é facilmente usada pelo corpo, sem precisar ser decomposta ou recuperada de outra área do corpo. O nível normal de glicose no sangue para adultos é 70-140 mg. Quando níveis estão abaixo de 70 mg, você pode se sentir tonto e se o nível cair abaixo de 20 mg, você pode desmaiar.

Fontes

Sendo o monossacarídeo mais abundante, a glicose é encontrada em muitas fontes, tanto vegetais quanto animais. Frutas e vegetais têm altos níveis de glicose, assim como muitos grãos. Carboidratos têm mais glicose. Segundo NutritionData.com, os alimentos com maior nível de glicose são damascos secos, abacaxi enlatado, suco de cranberry, tâmaras, catchup, mel, suco de romã e suco de uva. Pepinos em conserva, cebolas doces, repolho, arroz selvagem, fubá e macarrão de ovo também têm altos níveis de glicose.

Hipoglicemia

Segundo a American Diabetes Association, hipoglicemia é a condição de níveis anormalmente baixos de glicose no sangue. Sintomas incluem fome, tensão, suor, mãos/pés frios, dor de cabeça, cãibras estomacais, pele pálida e fadiga. Hipoglicemia pode ser causada por jejum, tumores pancreáticos e doenças hepáticas, bem como outras doenças. Em alguns pacientes hipoglicêmicos, o corpo produz um alto nível de insulina que está constantemente captando glicose do sangue. Tratamento para isso é a Dieta Cetogênica, que é baixa em carboidratos e alta em proteínas e gorduras.

Hiperglicemia

Segundo a American Diabetes Association, hiperglicemia é a condição de níveis anormalmente altos de glicose no sangue. Isso pode ocorrer quando o corpo não tem insulina suficiente para captação adequada de glicose. Sintomas de hiperglicemia são altos níveis de açúcar na urina e necessidade de micção frequente. Isso pode fazer você ter mais sede. Se hiperglicemia ocorre frequentemente e não é cuidada, pode levar a coma diabético. Tratamento para hiperglicemia é exercício e redução da ingestão de alimentos.

Considerações

Indivíduos que são intolerantes à lactose não têm suficiente enzima lactase para decompor lactose, ou não têm nenhuma. Como dissacarídeos precisam ser decompostos para metabolismo, lactose não pode ser digerida nestes indivíduos.

Se você está experimentando mudanças drásticas em seus níveis de glicose no sangue, você pode usar o índice glicêmico para encontrar alimentos que não afetam seus níveis de glicose no sangue tanto.