O que são antioxidantes e Por que eles são importantes

? O papel inicial de antioxidante como um aditivo , que visa evitar alterações indesejáveis ( ou seja, descoloração de alimentos) para os produtos vendidos no mercado local , evoluíram para papéis de melhoria de saúde, como doença crônica ligação prevention.The relativas antioxidante dietas ricas para a estabilização de compostos nocivos nos nossos galpões de corpo de luz para descobrir os benefícios de saúde de antioxidantes. Definição

Antioxidantes são compostos que produzem células do nosso corpo para combater substâncias cancerígenas e outras substâncias que causam doenças tais como radicais livres. Os antioxidantes também são componentes dos alimentos que comemos , e são muitas vezes caracterizada por algumas funções, como no caso de – licopeno que é atribuído para a cor vermelha do tomate.

Efeitos

Quando os antioxidantes reagem com os radicais livres , os compostos radicais se tornar estável e, assim , eliminar os possíveis danos celulares e mutações que os radicais livres teria causado o contrário. Estes radicais nocivos são produzidos naturalmente no corpo como resultado de processos celulares , tais como a interação de células com oxigênio ou a reação de oxidação .
Fontes

os compostos específicos em nosso corpo que apresentam atividades antioxidantes são os aminoácidos, as lipoproteínas de alta densidade ou “ bom colesterol , ” e o ácido úrico .

Além dos antioxidantes produzidos no corpo , há também antioxidantes que ocorrem naturalmente em frutas e legumes, cereais integrais . Estes componentes podem estar na forma de vitaminas , minerais e certos compostos , tais como o licopeno .

Antioxidantes são também produzidos in vitro “ , ” que estão comercialmente disponíveis como suplementos alimentares . Esses suplementos também podem ser usadas como aditivos alimentares , tais como hydroxyanisole butilado ( BHA) e butil-hidroxitolueno (BHT) .
Importância

O consumo de frutas, legumes e outros alimentos ricos em antioxidantes têm efeitos sinérgicos sobre como ajudar a luta do sistema imunológico contra doenças infecciosas. " Além disso , os antioxidantes têm o potencial para retardar o aparecimento de várias doenças relacionadas com a idade , " de acordo com o International Food Information Council . Algumas destas condições incluem comprometimento da visão , Alzheimer ' s doença , câncer e doenças cardiovasculares.
Equívocos

O mecanismo completo de como antioxidantes prevenir doenças degenerativas é ainda está sendo estudada. " Os antioxidantes sinteticamente feitos que são vendidos comercialmente , como afirmou em um relatório da Harvard School of Public Health, não são conclusivos , mas geralmente don t ' fornecem fortes evidências de ter um impacto substancial sobre a doença. " Assim, é melhor consultar o seu médico e consultar se você precisar de suplementos antioxidantes .