Rico em potássio, iodo, zinco, vitamina B5 (equilíbrio eletrolítico, colesterol, glicemia, metabolismo). Contém B12 (hemácias, sistema nervoso). Alto teor de cálcio (ossos/dentes).
Culturas ativas aliviam diarreia, intolerância à lactose, constipação. Influenciam bactérias gástricas e tempo de trânsito intestinal (MedicineNet).
1 xícara/dia (produtos comerciais) fortalece imunidade. Contém Lactobacillus casei, que acelera resposta imune a vírus/infecções. Imunidade celular pode prevenir certos cânceres.
Reduz halitose (mau hálito) em até 80% (Organic Facts). Diminui placa e gengivite em consumidores diários.