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Canela e Alho: Poderosos Benefícios à Saúde e Usos Históricos

Na superfície, canela e alho podem não parecer ter muito em comum, mas estas duas especiarias frequentemente usadas ambas têm potencial para trazer grandes benefícios à saúde. Canela e alho ambas se enquadram na ampla categoria de especiarias, ou aromáticos derivados de plantas que adicionam sabor aos alimentos.

História

O uso de canela data de cerca de 2800 a.C., quando manuscrito chinês detalha utilidade da canela no tratamento de problemas digestivos e sintomas de resfriado e gripe. Benefícios de saúde da canela permaneceram importantes conforme a civilização avançou, com médicos gregos e romanos, filósofos medievais e cientistas renascentistas todos atestando sua eficácia.

Alho também desempenhou papel significativo na história da saúde. A menção registrada mais antiga dos benefícios de saúde do alho é manuscrito egípcio de 1500 a.C., que recomenda alho como cura para mais de 20 condições de saúde, incluindo fadiga e doenças cardíacas. Alho também foi tratamento recomendado para doenças nos períodos grego e romano e na Idade Média, onde pessoas o penduravam sobre portas frontais na crença que poderia repelir a praga de seus lares.

Benefícios

Benefícios de saúde da canela foram apoiados pela ciência moderna. Pesquisadores Richard Anderson e Marilyn Polansky descobriram que consumir canela diariamente pode baixar níveis de colesterol, reduzindo risco de doenças cardíacas, e reduzir dor de artrite. Estudo de 2007 no "American Journal of Clinical Nutrition" mostrou que canela também tem potencial para estabilizar níveis de açúcar no sangue.

Alho também provou ter benefícios positivos à saúde. Pesquisadores da Universidade do Alabama em Birmingham descobriram que alho estimula produção de sulfeto de hidrogênio, antioxidante natural que pode proteger contra câncer e doenças cardíacas.

Recomendações

É bastante simples colher benefícios de canela e alho na sua dieta.

Tente obter entre 1/2 a 1-1/2 colheres de chá de canela — isso é uma a duas paus de canela — por dia. Você pode optar por paus ou canela já moída; não há diferença na potência.

Para obter melhores benefícios do alho, deixe-o descansar por cerca de 15 minutos depois de picado antes de usá-lo para cozinhar, e busque aumentar sua ingestão de alho para cerca de cinco dentes por dia.

Efeitos Colaterais

Não parecem haver efeitos colaterais nocivos ao consumo de canela.

Comer muito alho pode causar indigestão. Alho também é associado a mau hálito.

Sugestões

Se você quer adicionar canela à sua dieta, tente polvilhar um pouco sobre iogurte, cereal ou batatas-doces. Você também pode adicionar um pouco de canela a temperos para carnes.

Para incorporar mais alho na sua dieta, tente molhos ricos em alho como homus ou baba ganoush para lanches.