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Milho Doce Jelly Belly: Ingredientes e o Que os Torna Únicos

Jelly Belly (anteriormente conhecida como Herman Goelitz Candy Company) está no negócio de doces há mais de 100 anos. Embora a empresa seja famosa por seus sabores gourmet de jujubas, milho doce é outro produto popular disponível o ano todo. Milhos doces são pequenas confeitos triangulares feitos para se assemelhar a grãos de milho. Existem muitas marcas de milho doce no mercado, mas ligeiras variações no sabor, coloração e outros ingredientes diferenciam a oferta da Jelly Belly das outras.

Açúcar

O açúcar é o componente principal do produto de milho doce da Jelly Belly. Embora este milho doce não tenha gordura, seu alto teor de açúcar significa que inclui uma quantidade considerável de calorias (mais de 100) por porção. O açúcar usado para criar o milho doce da Jelly Belly é açúcar branco; o mesmo tipo de açúcar também é frequentemente usado nas receitas de outras empresas de confeitaria.

Xarope de Milho

Xarope de milho é o segundo ingrediente mais abundante no milho doce da Jelly Belly. Xarope de milho é um derivado líquido muito doce de amido de milho. Com textura semelhante a melaço, xarope de milho é usado com bastante frequência em receitas de sobremesas e confeitos de doces para doçura e textura.

Proteína de Soja Modificada

Proteína de soja modificada é outro ingrediente no milho doce da Jelly Belly. Embora a textura do doce seria alterada significativamente sem proteína de soja modificada, este ingrediente compreende menos de 2 por cento do produto final e não contribui para sua cor ou sabor.

Cor e Sabor Artificiais

A coloração e aromatização artificiais adicionadas ao milho doce da Jelly Belly são responsáveis por seu sutil sabor de baunilha e aparência tradicional laranja, amarelo e branco. As cores artificiais específicas adicionadas incluem dois tons de amarelo (5 e 6) junto com Vermelho 3.

Cera de Abelha

Cera de abelha é o ingrediente principal final do milho doce da Jelly Belly. A cera de abelha também não é um componente proeminente do milho doce. É usada para revestir o produto final, principalmente para fins estéticos. A adição de cera de abelha ao milho doce da Jelly Belly diferencia esta marca de outras que usam gelatina para revestir os grãos doces.