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Farelo de Trigo: Benefícios Nutricionais, Calorias e Conteúdo de Proteína

Farelo de trigo é a camada externa dura da planta de trigo, que é removida quando o trigo é processado em farinha refinada. Farelo de trigo é frequentemente adicionado a alimentos preparados comercialmente e também pode ser comprado para uso em panificação ou como suplemento nutricional.

Calorias e Gorduras

Uma xícara de farelo de trigo contém aproximadamente 125 calorias e nenhuma gordura saturada, gordura trans ou colesterol.

Proteína

Proteína é elemento essencial de quase todas as células do corpo humano. Uma única xícara de farelo de trigo fornece 9 gramas de proteína.

Fibra

Farelo de trigo é particularmente alto em fibra dietética; uma xícara de farelo de trigo fornece quase toda a recomendação diária. Fibra dietética promove saúde intestinal e reduz risco de muitas doenças fatais como câncer e diabetes. Carboidratos complexos em alimentos ricos em fibra também fornecem energia e promovem saciedade.

Vitaminas e Minerais

Farelo de trigo é boa fonte de muitas vitaminas e minerais importantes, como ferro, magnésio e fósforo. Também é alto em tiamina, niacina, folato, riboflavina e vitamina B-6, e contém apenas vestígio de sódio.

Benefícios à Saúde

Há pouca discordância que farelo de trigo é excelente fonte de nutrição. Por causa de seu alto conteúdo de fibra, consumir farelo de trigo é forma eficaz de manter regularidade intestinal. Alguns estudos mostraram que farelo de trigo pode também ajudar prevenir câncer, mas estes resultados são inconclusivos.

Riscos Potenciais

Dieta contendo fibra excessiva pode causar fezes soltas ou diarreia; portanto, recomenda-se que pessoas adicionem farelo de trigo à dieta lentamente para evitar obter fibra demais.

Pessoas com doença celíaca devem evitar produtos de trigo, incluindo farelo de trigo.

Farelo de trigo deve ser armazenado em recipiente hermético em local fresco para evitar que fique rançoso. Gosto amargo é sinal que estragou e deve ser descartado.