Nutrição da Carne Kobe: Benefícios e Características

Informações Nutricionais (por 100 g, cozido)

Calorias: 240 kcal (12% do valor diário baseado em dieta de 2.000 kcal). Proteínas: 76 kcal; Gorduras: 164 kcal.

Gorduras totais: 18 g (27% VD). Saturadas: 7 g (35% VD). Insaturadas: 11 g. Sem gordura trans.

Proteínas: 19 g (38% VD).

Carboidratos: 0 g (sem amido, fibra ou açúcar).

Colesterol: 65 mg (22% VD).

Sódio: 55 mg (2,4% VD). Sem potássio.

Sobre a Carne Kobe

Carne Kobe vem da raça Tajima, criada em Hyogo, Japão. A lenda diz que os criadores dão cerveja e massageiam com saquê. Conhecida pela maciez superior e marmoreio intenso. É cara e vendida por fornecedores premium. "Kobe beef" também pode se referir informalmente a gado nos EUA criado no estilo Kobe.