Séculos de consumo no Japão e China: grãos de soja demolhados, triturados e coados. Consumido quente, frio ou em sopas temperadas.
Estudo de 2005 (Vanderbilt University): soja "pode reduzir risco de fratura em mulheres pós-menopausa", especialmente logo após a menopausa.
Dra. Christiane Northrup: "Soja regula estrogênio; se há excesso de estrogênio relativo à progesterona, a soja age como bloqueador estrogênico no nível tecidual."
Proteína de alta qualidade, equilíbrio hormonal, proteção óssea, redução de colesterol, fortalecimento da função cerebral.
Prefira leite de soja não transgênico (rotulado "non-GMO"). Converse com seu médico sobre consumo de soja.