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Ácido Hialurônico: Fontes Dietéticas e Benefícios à Saúde - Baseado em Evidências

Se você esteve em loja de produtos naturais ou leu revista de beleza ou saúde ultimamente, chances são que ouviu sobre ácido hialurônico e efeitos que pode ter no seu corpo. Alegações foram feitas que níveis ótimos deste nutriente nos ajudam mover mais facilmente, e podem nos fazer parecer mais jovens na aparência.

Fatos

Ácido hialurônico é produzido naturalmente pelo corpo. É material viscoso e escorregadio que lubrifica articulações, mantém formato dos globos oculares, e é componente-chave de tecido conjuntivo. AH é instrumental em dar volume e plenitude à pele absorvendo e retendo mais de 1.000 vezes seu peso em água. Também transporta nutrientes para partes do corpo, como cartilagem, que não recebem suprimento sanguíneo.

Significado

Conforme envelhecemos, nossos corpos produzem menos AH. Isso pode levar a vários problemas articulares e contribuir para inelasticidade da pele, causando rugas e flacidez. Por isso, muitas pessoas interessam-se em formas naturais de manter AH em níveis ótimos sem recorrer a medicamentos prescritos e arriscar complicações e efeitos colaterais associados.

Pesquisa

John Heinerman, nutricionista, relata que existe vila perto de Tóquio, Japão, chamada Yusuri Hara, onde mais de 10% da população — quase 10 vezes a norma americana — tem 85 anos ou mais. Ele nota que estas pessoas conseguiram "manter tons de pele flexíveis, resilientes, vibrantes e sem rugas".

Conclusões

Heinerman cita descobertas do Dr. Toyosuke Komori, que estudou e escreveu livros sobre longevidade em Yusuri Hara. Dr. Komori concluiu que certos alimentos amiláceos e vegetais de raiz gelatinosos promoveram formação de AH no corpo, e foram instrumentais na saúde e aparência acima da média dos aldeões. Exemplos destes alimentos benéficos incluíram satsumaimo, tipo de batata-doce; satoimo, batata branca pegajosa; konyaku, preparado gelatinoso de raiz; e imoji, raiz de batata.

Baseado nos estudos do Dr. Komori, Heinerman conclui que outros alimentos ricos em carboidratos e gelatinosos mais comuns aos americanos como mamão, mangas, pastinacas e abacates devem ter mesmo efeito em aumentar AH como alimentos na dieta dos aldeões de Yusuri Hara.

Mais carnívoro? Você tem sorte. Como AH encontrado em altas quantidades na pele e tecidos conjuntivos nas articulações de animais, produtos animais são boa fonte dietética deste nutriente. Exemplo é sopa de frango antiga feita de caldo de frango. Outras fontes são quaisquer cortes de carne do peito, garupa e pernas de animal.

Estudo de 2003 publicado no "Journal of Pharmacological and Biophysical Research" indica que leite de soja aumenta significativamente produção de AH. Baseado nisso, consumir virtualmente qualquer produto de soja como forma de aumentar níveis de AH seria aconselhável.

Precauções

Manter nível ótimo de AH é obviamente importante; no entanto, estudo de 10 nov 2002 publicado no "PubMed" indica que muito AH foi ligado a certos tipos de malignidades. Portanto, importante consultar médico antes de tentar aumentar seu nível de AH, seja por consumo alimentar ou suplementos.