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Dieta de Baixo Purina com Iogurte para Controle de Gota

Purinas e Gota

Purinas → ácido úrico. Excesso = gota (dor aguda). 15% do ácido úrico vêm da dieta. Rim filtra; se rim doente, sobe. Dieta + medicação controlam.

Porções de Referência (EUA)

• ½ xícara = 1 porção (maioria alimentos).
• Exceções: 1 fatia pão, 1 maçã média, 1 copo (240 ml) suco/leite, 1 ovo, 2 c.s. manteiga amendoim, ½ xíc feijão cozido.
• Vegetais: 1 xíc crua ou ½ xíc cozida = 1 porção.

Plano Diário de Baixo Purina

• 6-11 porções: pães, cereais, arroz, massas.
• 2-4 porções: frutas (abacate = moderação, gordura alta).
• 2 porções: leite/laticínios/iogurte desnatados.
• 3 porções: vegetais.
• 170 g (6 oz): carnes, aves, peixes, feijões secos, ervilhas, ovos, queijos. Queijo magro 30 g = 1 porção.
• Evite: miúdos (fígado, rim), carnes de caça, molhos.
• Limite: carne bovina, ervilhas, feijões secos → 2 porções/semana.
• Gorduras: 3 c.chá/dia (manteiga, margarina, óleos, maionese).

Bebidas e Sobremesas Permitidas

• Bebidas: refrigerante, café, chá, sopas magras, leite desnatado, água à vontade.
• Condimentos: sal, ervas, especiarias, versões light.
• Sobremesas: gelatina diet, pudim light desnatado (conta 1 laticínio), frozen yogurt light (conta 1 laticínio), wafers de baunilha. Fruta é melhor opção.

Dicas de Estilo de Vida

• 8 copos água/dia.
• Evite: miúdos, carnes de caça, molhos, álcool (aumenta purinas).
• Carne: máx. 85 g/refeição.
• Corte: sorvete, frituras, molhos cremosos calóricos.
• Carboidratos adequados ajudam excretar ácido úrico.
• Perca peso devagar (perda rápida ↑ ácido úrico).
• Evite levedura de padeiro/cervejeiro (donuts não-bolo, cerveja).
• Regra prática: "evite tudo branco" (açúcar refinado, farinha branca, arroz branco).
• Cafeína ↑ apetite; elimine gradualmente em 6-8 semanas.
• Spray de salada: 1 kcal/borrifada, substitui molhos gordurosos.