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Boas Dietas para Crianças

Crescimento e desenvolvimento exponenciais ocorrem durante a infância. Para suportar os corpos das crianças durante este período de transição, crianças precisam de muitos dos nutrientes certos e das fontes certas. Embora haja um mar de conselhos disponíveis sobre boas dietas para crianças, várias ideias-chave precisam ser levadas em conta ao estabelecer tal dieta.

Gorduras

Gorduras são um alimento importante na dieta de uma criança. Como a fundação sem fins lucrativos Weston A. Price apontou, gorduras — especialmente gorduras animais saturadas e colesterol demonizadas — são cruciais para desenvolvimento cerebral e corporal em crianças em crescimento. Na verdade, estas gorduras são tão cruciais nas dietas de jovens seres humanos que as calorias no leite materno humano são mais de 50% provenientes de gordura. As melhores fontes de gordura para crianças são manteiga, creme de leite, leite integral, banha, sebo, produtos de coco e gorduras de carne, com abacates e azeite de oliva logo atrás. A Fundação Price argumenta que gorduras vegetais (como óleo de canola e soja), bem como gorduras hidrogenadas, não são adequadas para quaisquer seres humanos, especialmente crianças, e devem ser evitadas.

Amido

Segundo o cientista nutricional Aajonus Vonderplanitz, amidos são usados no corpo principalmente para ligar e neutralizar hormônios excessivos, como a adrenalina, que tornam crianças tão hiperativas e ansiosas. Embora o melhor remédio para hiperatividade seja exercício, comer amidos pode ajudar a acalmar crianças ainda mais — especialmente em situações quando a ajuda extra é verdadeiramente necessária, como ao tentar fazer lição de casa. Amidos podem ser consumidos crus na forma de nozes cruas ou cozidos na forma de batatas ou pão.

Alimentos Reais, Integrais

Crianças são mais saudáveis quando consomem alimentos reais, integrais, os mesmos alimentos que seus bisavós reconheceriam como comida. Estes alimentos incluem laticínios integrais, ovos, carnes, óleo de coco, frutas, vegetais, grãos integrais e alimentos não processados e crus em geral. Alimentos frescos e crus são especialmente benéficos.

Nota sobre Vegetais

Vegetais e/ou suco de vegetais devem ser consumidos em quantidades menores. Segundo Vonderplanitz, vegetais e sucos de vegetais super-alcalinizam o trato digestivo naturalmente ácido de uma criança, comprometendo a digestão adequada de alimentos ácidos e animais. Ao comer dieta cozida ou processada, porém, consumo moderado de vegetais ou suco pode ser benéfico também para prevenir constipação, e assim deve ser encorajado.

Vitaminas A e D

Como vitaminas A e D são tão cruciais para crescimento e desenvolvimento adequados, bem como saúde ocular e óssea, a dieta de uma criança deve sempre conter estes nutrientes em quantidades moderadas. As melhores fontes para vitamina A são fígado (especialmente fígado bovino), óleo de fígado de bacalhau, frutos do mar (ostras são melhores), e frutas e vegetais vermelhos e laranjas. As melhores fontes para vitamina D são óleo de fígado de bacalhau, todos frutos do mar selvagens, e ovos, leite e banha de animais criados em pastagens (expostos a bastante luz solar).

Doces

Segundo a Fundação Weston A. Price e Ramiel Nagel, autor de Cure Tooth Decay: Heal and Prevent Cavities with Nutrition, açúcar processado — especialmente açúcar branco refinado e xarope de milho rico em frutose — são responsáveis por muitos problemas de saúde e desequilíbrios incluindo cárie dentária e problemas de crescimento e desenvolvimento em crianças. É melhor para crianças comerem frutas e mel cru, não aquecido, no lugar de açúcares e doces processados ou manter açúcares processados ao mínimo absoluto.