? Será que um Colesterol Dieta Vegetariana Baixa

O colesterol é medido em lipoproteínas de baixa densidade (LDL), o colesterol ruim ; lipoproteínas de alta densidade (HDL), o colesterol bom ; e triglicérides. Estudos independentes sugerem que as dietas vegetarianas oferecem um potencial significativo de redução do colesterol . Em " Dieta Vegetariana : Panacea para estilo de vida doenças modernas ", um estudo australiano publicado no Oxford Journal of Medicine, uma dieta teste de proteína de soja, legumes, nozes e fibra solúvel diminui produzidos nos níveis de colesterol LDL , colesterol total e triglicérides em participantes . Em " Uma Abordagem Dietética Portfolio à redução do colesterol ", um estudo canadense citado na revista Metabolism , os indivíduos alimentados com alto teor de fibras , baixo teor de gordura dieta vegetariana experimentaram os níveis de colesterol LDL. Dieta

A vegetariana ( vegana ) dieta total inclui apenas alimentos vegetais. Lacto- vegetarianos adicionar produtos lácteos em suas dietas . Ovo-lacto -vegetarianos também complementar sua nutrição com ovos. Uma dieta vegan já exclui as gorduras animais conhecidos por conter colesterol. No entanto , as gorduras saturadas são encontradas em coco , palma e óleo de semente de palma , e manteiga de cacau , bem como os ácidos gordos trans , em óleo vegetal parcialmente hidrogenado . A restrição não só produtos de origem animal , mas também saturada e ácidos graxos trans na dieta irá reduzir os níveis de colesterol.

Os produtos lácteos e ovos consumidos por alguns vegetarianos não contêm gorduras animais , que contribuem para os níveis de colesterol mais elevados. Ao selecionar leite e queijo com baixo teor de gordura ou sem gordura , lacto -vegetarianos podem evitar que uma quantidade significativa de colesterol na sua dieta. A gema do ovo , no entanto, são muito ricos em colesterol. Escolhendo a comer ovos contradiz o objetivo de uma dieta vegetariana para diminuir o colesterol .

Vegan alimentos diet já conhecidas para reduzir os níveis de colesterol incluem aveia e farelo de aveia, nozes e amêndoas , azeite de oliva eo ômega -3 ácidos graxos encontrados em óleos de linhaça e canola . O estudo australiano sugere incluindo combinações destes alimentos em um plano de dieta vegetariana nutritiva pode diminuir ainda mais os níveis de LDL e triglicérides.

Com exceção da vitamina B-12, uma dieta vegan bem equilibrada com uma grande variedade de frutas, legumes, grãos integrais, legumes , nozes e proteína de soja irá fornecer os elementos nutritivos necessários para um corpo saudável. Tomando a vitamina B - 12 como um suplemento é recomendado . É importante dar uma atenção especial para garantir a dieta fornece requisitos nutricionais essenciais e não muitas calorias e gorduras saturadas .