Informação Nutricional do Cappuccino: Calorias, Gordura, Proteína e Cafeína

Origem e Preparo

Nome vem dos hábitos dos monges Capuchinhos (cor marrom-claro). Cor da bebida = proporção correta leite vaporizado + café. Preparo ideal: vaporizar leite na medida e mesclar. Nutrientes vêm principalmente do leite e açúcar.

Tamanhos e Composição (Base: 180ml / 6 oz tradicional italiano)

• Italiano tradicional: 150-180ml, maioria café expresso.
• Americano/Starbucks: 180-600ml (venti), mais leite.

Perfil Nutricional (180ml com leite integral)

• Gordura: ~3g (toda do leite integral). 2/3 saturada. Sem gordura trans. Reduzível com leite desnatado/semidesnatado ou menos leite.
• Proteína: ~3g (do leite). Versões instantâneas/pó têm menos. Cappuccino italiano (menos leite) = menos gordura/proteína que Starbucks grande.
• Carboidratos: ~6g (açúcar adicionado). Café expresso ~0g carboidratos. Starbucks 360ml = 10g açúcar.
• Água: ~90% (café e leite são majoritariamente água).
• Cafeína: ~75mg no Starbucks 360ml. Italiano (180ml, mais café) tem proporção maior café/leite, mas volume menor.