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Stevia: Benefícios à Saúde, Calorias e Adoçante Livre de Carboidratos

Introdução

Stevia, um adoçante herbal, tem muito a seu favor. Não tem calorias, não tem carboidratos, pode ser usado em culinária e panificação, e pode até ter outros benefícios à saúde.

Sem Calorias

Stevia é incrivelmente doce, mas não tem calorias. Substituir stevia por açúcar ou outros adoçantes carregados de calorias pode ajudá-lo a perder ou manter seu peso corporal.

Sem Carboidratos

Stevia não tem carboidratos e não eleva açúcar no sangue, tornando-a ideal para dietas baixas em carboidratos e para aqueles que precisam baixar ou normalizar seus níveis de açúcar no sangue.

Diferentes Formas

Stevia está disponível em diferentes formas, então você pode escolher qual é certa para você. Stevia líquida é ótima para adicionar a bebidas já frias como chá gelado sem açúcar ou café, stevia em pó concentrada pode ser adicionada a molhos e sopas, enquanto a marca Stevita "Spoonable Stevia" permite que você use stevia medida por medida no lugar do açúcar em receitas.

Ótima para Culinária

Stevia pode ser usada tanto em culinária quanto panificação, e não se decompõe sob temperaturas altas (ou baixas). Gráficos de conversão para substituir stevia por açúcar estão disponíveis online.

Possíveis Benefícios

Além de seu valor como adoçante sem calorias, alguns estudos indicaram outros benefícios ao consumo de stevia, incluindo redução de hipertensão e diminuição de açúcar no sangue. Mais pesquisas precisam ser feitas antes que quaisquer reivindicações definitivas possam ser feitas.