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Marasmo: Entendendo e Gerenciando Deficiências Nutricionais

Introdução

Marasmo é uma doença causada por ingestão dietética insuficiente de calorias e proteínas. É comum em crianças em países em desenvolvimento e, segundo estatísticas da Organização Mundial da Saúde, contribui para cerca de 50% de todas as mortes de crianças. Marcadores para esta doença incluem perda de gordura corporal e músculo, inatividade física, cansaço e retardo de crescimento. Intervenção dietética é um passo imperativo para o tratamento do marasmo.

Terapia de Reidratação Oral

O marasmo está associado à perda de eletrólitos (íons carregados) no corpo. Eletrólitos devem ser repostos através de reidratação. Segundo a Farmacopeia Internacional, sais como cloreto de sódio, cloreto de potássio e glicose são incluídos em soluções de reidratação. A reposição de glicose auxiliará na reabsorção dos eletrólitos através da parede do intestino e de volta à corrente sanguínea. Como o marasmo ocorre em países em desenvolvimento, custo e disponibilidade de cuidados de saúde são fatores. Soluções de reidratação oral podem ser feitas de forma barata em casa. Segundo a Mother and Child, Health and Education Trust, uma receita para solução de terapia de reidratação é: 1 colher de chá de sal, 8 colheres de chá de açúcar e 1 litro de água. Crianças menores de 2 anos devem consumir cerca de metade de um copo grande por dia, até ficarem bem. Crianças maiores de 2 anos devem consumir entre meia e um copo grande inteiro até ficarem bem. A dosagem não precisa ser dada de uma só vez. Deve ser dada lentamente, para permitir que os corpos das crianças tenham tempo para absorvê-la.

Suplementação

Micronutrientes são vitaminas e minerais que consumimos em nossas dietas. Crianças com marasmo são deficientes em muitos micronutrientes. Em muitos casos, diarreia desempenha um grande papel no desenvolvimento do marasmo. Deficiências em ferro, zinco e vitamina A são comuns com desnutrição e pioram com diarreia. Consumir suplementos que incluam esses micronutrientes é um passo importante no tratamento do marasmo. Por 10 a 14 dias, a criança deve receber suplementos para repor o que foi perdido.

Práticas de Cozimento

Prevenir diarreia é imperativo na prevenção do marasmo. Embora tratamentos de marasmo sejam altamente eficazes, eles não durarão até que práticas saudáveis sejam implementadas consistentemente. Ao preparar e cozinhar alimentos, é importante cozinhar alimentos a uma temperatura quente que matará bactérias. Áreas de alimentos devem ser completamente limpas, e contaminação cruzada entre diferentes alimentos deve ser evitada a todo momento. Ao armazenar alimentos, deve ser refrigerado para prevenir crescimento de bactérias e reaquecido antes de consumo futuro.