Como Verificar Rótulos de Alimentos

Como Verificar Rótulos de Alimentos

1. Verifique data de validade. Indica quando alimento não é mais seguro (ou saboroso). Muitos ainda consumíveis alguns dias após (ovos, processados). Geralmente no verso da embalagem. Caixas (cereais, biscoitos) costumam ter no topo.
2. Observe calorias e gordura no rótulo. Importante se acima do peso/risco saúde, colesterol alto, dieta ou manutenção peso saudável. Gorduras trans são mais perigosas – evite totalmente se possível.
3. Verifique teor de sódio. Quantidades altas (>2.350mg, base dieta 2.000 cal) levam a hipertensão e colesterol alto.
4. Olhe teor de fibra. Fibra auxilia função intestinal saudável. RDA média: 25g.
5. Verifique porcentagens de nutrientes. Fundo do rótulo nutricional. Geralmente inclui % cálcio, ferro, vitaminas A e C. Baseado em dieta 2.000 cal/dia.
6. Examine lista de ingredientes. Sempre em ordem decrescente de proporção. Ex.: se milho primeiro ingrediente, produto tem mais milho que qualquer outro subsequente.
7. Verifique se alimento é orgânico. Orgânicos quase sempre mais saudáveis – poucos ou nenhum pesticida/aditivo, embora mais caros. Não se engane: "contém ingredientes orgânicos" pode significar apenas 5% ou menos do produto orgânico.