O leite de soja de segurança

soja tornou-se um grande componente da dieta humana nas últimas décadas , uma porção substancial do que é consumido na forma de leite de soja . A preocupação com o aumento do consumo de leite de soja decorre principalmente da presença de grandes quantidades de fitoestrogênios , chamados isoflavonas. As isoflavonas eo estrogênio

O estrogênio é um hormônio produzido por homens e mulheres, e serve como o hormônio sexual feminino primário. Estrogênio e soja moléculas de isoflavonas são estruturalmente muito semelhantes.
Isoflavone Receptor Bonding

As semelhanças entre isoflavonas e estrogênio permitir isoflavonas a aderir aos receptores de estrogênio no corpo humano . As isoflavonas pode estrogênio imitar ou bloquear a absorção de estrogênio por entupimento do receptor .
Soja e cancro da mama

William Helferich , uma ciência dos alimentos e nutrição humana professr na Universidade de Illinois , informa que o consumo de isoflavonas no início da vida pode prevenir o câncer de mama , enquanto o consumo de isoflavonas em meio à vida mais tarde, pode agravar os tumores de mama cancerosas.
soja e puberdade

de acordo com Jill E. Schneider , PhD . , da Universidade Lehigh , ratos alimentados com soja isoflavonas genisteína em um ambiente de laboratório experiente início da puberdade precoce. Schneider concluiu que mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos da soja sobre os seres humanos .
Soja e contagem de esperma

Um relatório na revista de Reprodução Humana em 23 de julho de 2008, descrito um estudo em que o consumo de soja foi correlacionado com a contagem de espermatozóides reduzida, particularmente em homens obesos . No entanto, os homens obesos geralmente têm níveis mais altos de estrogênio , independentemente da ingestão de soja . Mais pesquisas são necessárias para apoiar ou se opor a esta conclusão.
Conclusão

Pesquisa sobre a soja tem se mostrado contraditórios ou inconclusivos. Segundo o Dr. Schneider, uma cessação completa de produtos de soja - como o leite de soja - não é necessário, mas a moderação do consumo de soja é recomendado

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