Oxigênio é um dos elementos mais importantes consumidos pelo corpo. O cérebro precisa de mais oxigênio que o resto do corpo.
Embora benéfico, oxigênio causa estresse oxidativo, que pode erodir o cérebro ao longo do tempo. Muitos químicos que o cérebro produz também podem danificá-lo durante a vida.
Antioxidantes são moléculas que se ligam mais rapidamente aos radicais livres (átomos instáveis, reativos) do que as células cerebrais. Contrabalanceiam radicais livres, reduzindo danos ao cérebro.
Cérebro humano tem capacidade de se auto-reparar. Radicais livres danificam mais rápido que a reparação. Consumir antioxidantes suficientes permite reparação completa.
Ingestão de antioxidantes previne transtornos mentais incluindo demência. Melhoram função cognitiva de idosos e ajudam vítimas de AVC a recuperar danos.