Como processar Stevia

Stevia é um aditivo alimentar que vem da erva stevia rebaudiana . A planta também é conhecida como estévia. É na família do crisântemo de plantas e cresce selvagem no Brasil e no Paraguai. De acordo com stevia.com , a Food and Drug Administration (FDA ) emitiu um alerta de importação em 1991 , que bloqueou as importações de stevia para os Estados Unidos . A FDA revisou seu alerta em 1995 , o que permitiu Stevia a ser importado como um aditivo alimentar , mas não como um edulcorante. Isto afecta a forma estévia é rotulado , embora adoça bebidas , tais como café e chá . Processamento comercial de stevia envolve a extração de água das folhas secas , em seguida, a descoloração do produto. A purificação é obtida através de resinas de troca iônica , em seguida, o processo de cristalização produz stevia granulares. No entanto , não é um processo que pode ser feito em casa para produzir extracto estévia . Coisas que você precisa
Stevia deixa ou pó
Cooking pot
álcool de cereais USP
Filtro
Fogão
água pura
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1

Crumble o stevia deixa em uma panela. Se estiver usando stevia em pó , despeje o pó na panela.
2

Adicione álcool de cereais USP. O álcool será removido em uma etapa posterior , então não se esqueça de adicionar álcool suficiente para absorver o extrato de estévia.
3

Deixe o álcool ea mistura de stevia para sentar-se por 24 horas. Despeje a mistura de álcool e stevia através de um filtro para remover as folhas ou o pó residual.
4

Coloque a panela no fogão para aquecer . Mantenha o conjunto de calor para baixo , de modo que a mistura não ferver. Este passo pode ser ignorado se um alto teor de álcool é desejada. O aquecimento permite que o álcool evapore .
5

Dilua o restante com água pura. Use água suficiente para atingir o sabor desejado .