Lista de Alimentos Ricos em Ácido Láctico

Laticínios

Leite (condensado/evaporado têm mais), queijos (suíço, cheddar, americano, azul), iogurte, sorvete, cream cheese, creme de leite.

Conservas em Salmoura (Pickled)

Ácido lático previne deterioração. Azeitonas, cebolas, vegetais em conserva.

Produtos de Panificação (Pão de Fermentação Natural)

Ácido lático é o ácido do levain (fermentação natural). Pães, biscoitos, panquecas, cookies de fermentação natural (sourdough).