Lista de alimentos ricos em ácido láctico

O ácido lático é um composto encontrado nos alimentos , principalmente produtos lácteos. A fermentação natural forma ácido láctico. O corpo humano produz lactase para processar ácido láctico . Pessoas com níveis mais baixos de produção de lactase pode ter problemas de digestão ácido láctico e tornar-se intolerante à lactose . Em adição a produtos lácteos , um número de outros produtos alimentares contêm grandes quantidades de ácido láctico . Laticínios

produtos lácteos, incluindo leite, queijo e iogurte, contêm altos níveis de ácido láctico. O leite contém alguns dos mais altos níveis de ácido lático, com leite condensado e leite evaporado ter níveis mais elevados . Variedades de queijo , incluindo Swiss , queijo cheddar, americano e azul , todos contêm altos níveis de ácido láctico. Outros produtos lácteos com altos níveis de ácido láctico incluem sorvete, creme de queijo e creme de leite.
Conserva produtos

ácido láctico ajuda a evitar a deterioração de bens em conserva. Muitas vezes você vai encontrá-lo em itens como azeitonas em conserva , cebola e outros vegetais. O ácido lático é mais comumente encontrado em itens rangido em salmoura .

Pão produtos

ácido lático é um ácido garimpeiro produzido em massa fermentada através da fermentação natural. O sabor único de pão sourdough é resultado da presença de ácido láctico. Loafs pão fermentado , biscoitos, panquecas e até mesmo cookies contêm ácido láctico.