Nutrição, ou o valor saudável dos alimentos, é um assunto complexo, mas importante para as crianças entenderem. Os alimentos que comem atuam como combustível para seus corpos e mentes, então precisam de um suprimento constante de alimentos saudáveis para se sentirem e desempenharem seu melhor. Para que as crianças façam escolhas saudáveis, precisam entender alguns fatos básicos sobre comida e nutrição.
O café da manhã é a oportunidade para as crianças reabastecerem seus corpos após uma longa noite sem comida. O café da manhã dá mais energia às crianças, o que pode ajudá-las a focar e ir melhor na escola, fazer escolhas alimentares mais saudáveis ao longo do dia e manter um peso saudável. O KidsHealth.org diz que qualquer café da manhã é melhor que nada, mas um café da manhã saudável que inclua proteína magra e carboidratos complexos (como leite e cereal ou waffle com manteiga de amendoim) fornece às crianças vitaminas e minerais necessários que podem não ser compensados no resto da alimentação do dia.
Mais da metade do peso do corpo vem da água. Quase todas as funções do corpo dependem da água também, desde obter oxigênio suficiente até digerir alimentos. O corpo obtém essa água de todos os líquidos que as crianças bebem, bem como de alimentos com alto teor de água, como pepinos e melões. Beber água ao longo do dia e beber mais quando suando ou quando o clima está quente pode ajudar as crianças a evitar desidratação, que pode levar à letargia.
Existem várias razões pelas quais as crianças pulam refeições, incluindo falta de tempo para comer (especialmente pela manhã), desejo de perder peso e a crença de que se pular uma refeição podem comer o que quiserem na próxima. Pular refeições não ajuda as crianças a perder peso e pode fazê-las ficar com tanta fome que comem demais ou fazem escolhas alimentares ruins na próxima refeição. Também priva seus corpos do combustível necessário para produzir energia, o que pode fazer as crianças se sentirem cansadas ou até doentes.
A cafeína é um estimulante encontrado em muitos alimentos e bebidas, como chocolate e muitos refrigerantes. Uma pequena quantidade de cafeína pode dar às crianças um impulso de energia e alerta, segundo o KidsHealth.org, mas esses impulsos são passageiros. Muita cafeína pode deixar as crianças agitadas, causar dificuldade para dormir e até levar a náuseas ou dores de cabeça. A cafeína também age como diurético, o que faz o corpo perder água, tornando mais difícil manter-se hidratado.