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Como o Seu Corpo Digiere os Alimentos: Uma Análise Passo a Passo

A digestão dos alimentos é fundamental para tornar os nutrientes utilizáveis pelo nosso organismo. O processo começa no momento em que a comida entra na boca.

Boca

A saliva inicia a quebra de açúcares simples e outros carboidratos. A mastigação ajuda a reduzir os alimentos em pedaços menores, aumentando a área de superfície para a ação enzimática.

Esôfago

Após ser engolido, o alimento desce pelo esôfago, um tubo longo onde ocorre maior quebra mecânica. Ondas de contração (peristaltismo) empurram o alimento em direção ao estômago, aumentando ainda mais a área de superfície.

Estômago

O ácido gástrico (pH muito baixo) decompõe quimicamente os alimentos no estômago. Álcool, alguns suplementos e certos medicamentos são absorvidos diretamente no estômago.

Intestino Delgado

É no intestino delgado que ocorre a maior parte da absorção de nutrientes. Os carboidratos, por serem moléculas menores, são absorvidos primeiro, após serem extensamente quebrados por enzimas. A maioria das proteínas também é absorvida aqui, embora o processo leve mais tempo devido ao tamanho maior das moléculas proteicas.

Intestino Grosso

O intestino grosso absorve a maior parte do que não foi absorvido anteriormente. Como as gorduras dietéticas são as maiores moléculas que consumimos, levam mais tempo para serem decompostas e absorvidas, sendo as últimas a passar por esse processo.