Estratégias para Buffet: Aproveite o Rodízio Mantendo a Dieta

Buffets de "coma à vontade" podem ser um alívio para o bolso, pois você pode ter refeição grande e variada por fração do custo de restaurante "tradicional", mas podem ser desastrosos para seus planos de dieta. Embora uma ida ao buffet possa facilmente sabotar sua dieta, não precisa ser assim. Na verdade, com esforço consciente, sua ida ao buffet pode se tornar solução de perda de peso de baixo custo, impulsionando você mais perto do físico ideal.

Seleção de Alimentos

Entenda que a seleção do cardápio é crítica para manter sua dieta no buffet. Será teste constante de força de vontade, pois você será confrontado com inúmeros itens não conformes que podem retardar seu progresso por dias. Para evitar tentação, atenue a fome inicial com mínimo de duas idas ao buffet de saladas, enchendo seu prato com tanta salada quanto couber confortavelmente nas duas vezes. Não cometa erro de usar molho calórico e não saudável — use vinagre ou molho balsâmico para evitar transformar sua salada em ameaça dietética.

Após duas idas à salada, comece sua refeição padrão, mas mantenha-se em itens em seu estado natural sempre que possível. Isso significa carnes magras sem empanamento, frutas e vegetais frescos. Evite itens fritos, carregados de molho ou molhos ou fortemente processados. Não tenha medo de raspar empanado ou molhos dos itens quando for a única forma de acessar carne magra. Por exemplo, se a única opção de frango ou peru grelhado já vier coberto de molho, use guardanapos para limpar o máximo possível antes de comer. Idealmente, preencha mais da metade de cada prato com vegetais e frutas simples, e a porção restante com carne magra para aproveitar ao máximo seu tempo no buffet.

Dicas de Alimentação

Siga estas dicas para melhorar sua experiência no buffet. Lembre-se que, embora a maioria seja "coma à vontade", você deve naturalmente tentar limitar consumo durante dieta. Mesmo comendo todos os alimentos certos, ainda pode sabotar perda de peso se comer demais até itens saudáveis. Portanto, limite-se a no máximo 30 minutos no buffet, consumindo no máximo um prato a cada 10 minutos. Isso significa que os primeiros 20 minutos serão naturalmente ocupados com idas à salada, sua primeira parada para pelo menos dois pratos, deixando apenas 10 minutos para consumir um prato final de pratos principais antes de sair com metas dietéticas intactas.

Segundo o site DietBlog.com, uma forma de comer mais devagar é tentar espelhar o ritmo do comedor mais lento à sua mesa. Outro método vem de guia de sobrevivência em buffet da MSNBC.com: autorregule o número de mastigadas — mastigue cada garfada pelo menos 15 vezes para naturalmente controlar a ingestão. Quanto a bebidas, beba apenas água no buffet. Não só economiza dinheiro, mas evita tentações potenciais ao consumir bebida mais doce, incluindo refrigerantes diet.

Finalmente, atente para sua posição no restaurante. Segundo MSNBC.com, você se sairá melhor se escolher assento mais longe e de costas para o buffet, pois isso ajuda a remover parte do estímulo sensorial (tanto visão quanto cheiro), reduzindo tentação de voltar para porções adicionais.