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Cafeína, Colesterol e Digestão: O que Você Precisa Saber

A cafeína tem efeito no colesterol e na digestão em algumas pessoas. O efeito depende do tipo e quantidade de café que você consome.

Tipos de Café

A maioria das pessoas nos EUA bebe café filtrado. Alguns gostam de café expresso, café turco e café de prensa francesa que é fervido e não filtrado.

Efeitos no Colesterol

Café não filtrado contém cafestol, que aumenta as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e triglicerídeos no corpo quando a pessoa consome 60 mg ou até 10 xícaras de café fervido não filtrado por dia. As lipoproteínas de alta densidade (HDL) não são afetadas. O cafestol é removido pelo processo de filtração e não afeta tanto os níveis de colesterol.

Metabolismo Lento de Cafeína

O aumento de colesterol LDL e triglicerídeos é encontrado principalmente em pessoas que consomem grandes quantidades de café fervido não filtrado e cujos sistemas metabolizam cafeína lentamente.

Efeito na Digestão

O alto consumo de café fervido não filtrado também afeta a digestão em algumas pessoas, fazendo o estômago produzir grandes quantidades de ácido gástrico que irrita o revestimento do estômago e torna a digestão menos eficaz.

Outras Considerações

Resultados de colesterol são um tanto inconclusivos porque muitos alimentos e bebidas podem causar aumento nos números. Pessoas que consomem grandes quantidades de cafeína também podem ser fumantes pesados com estilo de vida sedentário. Essas pessoas também podem adicionar creme, açúcar e outros aditivos ao café, o que também poderia causar aumento do colesterol.