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Biscoitos de Buttermilk: Fatos Nutricionais e Contagem de Calorias

Biscoitos de buttermilk podem ser feitos do zero ou de massa pronta embalada comprada em supermercados. O conteúdo nutricional pode variar ligeiramente dependendo da origem.

Tamanho da Porção e Calorias

Uma porção única de biscoito de buttermilk é cerca de 60 g, aproximadamente do tamanho de um biscoito de 6,3 cm de diâmetro. Biscoitos caseiros contêm cerca de 212 calorias por unidade, enquanto os pré-embalados têm 193 calorias.

Gorduras e Carboidratos

Biscoitos de buttermilk são ricos em carboidratos, com 25 g a 27 g por porção. Também são ricos em gordura, com 8 g a 10 g de gordura por biscoito.

Tipos de Gorduras

Biscoitos pré-embalados feitos de massa refrigerada são ricos em gorduras trans perigosas, com 3,2 g por porção. O perfil de gordura dos biscoitos caseiros é muito melhor, com zero gorduras trans e uma mistura de saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas. Também contêm ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, ausentes no estilo pré-embalado.

Vitaminas e Minerais

Biscoitos de buttermilk contêm cálcio e ferro. Biscoitos caseiros também têm magnésio, fósforo, zinco, potássio, selênio, folato e vitamina A.

Sódio

Tanto os pré-embalados quanto os caseiros são ricos em sódio, mas as variedades pré-embaladas têm quase o dobro do sódio dos caseiros, com 631 mg por biscoito comparado a 348 mg por biscoito caseiro.