Lista de Carboidratos Saudáveis: Simples vs Complexos, Exemplos Práticos

Segundo a Escola de Saúde de Harvard, carboidratos são necessários para combustível (energia) e boa saúde. Carboidratos se dividem em duas categorias: simples e complexos. Carboidratos complexos levam mais tempo para serem digeridos porque estes alimentos são ricos em fibra e outros nutrientes. Exemplos de carboidratos complexos incluem pães, vegetais, leguminosas, macarrão e outros amidos. Carboidratos simples como açúcar, frutas, mel e iogurte são digeridos rapidamente. Quase todos carboidratos complexos e alguns simples são bons para o corpo dependendo de quais você seleciona. O Today Show na MSNBC diz que carboidratos ruins são carboidratos processados como arroz branco, bolos, farinha branca e donuts.

Frutas

Frutas são carboidratos simples de alta fibra e densos em nutrientes. Estes alimentos alimentam o corpo sem adicionar muitas calorias. A maioria das frutas é geralmente muito baixa em calorias dependendo do tamanho da porção. Escolha frutas coloridas como mirtilos, kiwi e morangos. Maçãs são saciantes e carregadas de fibra. Coma frutas no café da manhã, ou faça lanche com suas frutas favoritas ao longo do dia.

Vegetais

Vegetais também são listados como "carboidratos saudáveis", segundo a Escola de Saúde de Harvard e outros sites. Coma cinco ou mais vegetais por dia. Estes carboidratos complexos também são ricos em outros nutrientes como vitamina C, cálcio, vitamina A e D. Prepare sua salada com vegetais verde-escuros como couve e espinafre em vez de alface iceberg. Couve e espinafre são boa fonte de carboidratos saudáveis e outros nutrientes como vitamina A e cálcio. Combine duas porções de folhas verdes com uma xícara de água, ½ xícara de morangos, ½ xícara de mirtilos e 1 banana no liquidificador. Este suco combina folhas com frutas para servir como refeição matinal energizante.

Grãos

Todos os tipos de grãos são classificados como carboidratos. Coma pão feito de grãos germinados ou grãos integrais. Evite pão branco porque este alimento foi processado. Grãos são geralmente saudáveis para todos a menos que você tenha alergia a trigo. Coma cereal integral e experimente diferentes pães para ver o que gosta. Grãos são ricos em fibra e minerais. Pessoas sensíveis a grãos podem experimentar inchaço, problemas de pele e digestivos. Converse com seu médico se acha que tem alergia a trigo. Caso contrário, pode desfrutar comendo todos os grãos saudáveis que quiser.