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Grupos Alimentares para Pacientes Renais: Proteína, Sódio, Potássio e Fósforo

Doença renal crônica afeta ~13% dos adultos nos EUA (26 milhões). Função renal declinada → acúmulo de resíduos. Dieta especial retarda progressão aliviando carga renal.

Proteína

Necessária para imunidade, cicatrização. Mas excesso sobrecarrega rins. Quantidade depende do tamanho corporal e estágio da doença. Pouca proteína = desnutrição. Consulte nefrologista e nutricionista antes de restringir.

Sódio

Rins doentes dificultam excreção de sal e líquido. Pode ser causado por diabetes/hipertensão. Objetivo: sal suficiente para evitar desidratação, mas sem elevar pressão. Reduzir sódio controla PA e evita edema. Atenção a alimentos processados (muito sódio oculto). Nutricionista orienta.

Potássio

Controla função muscular/nervosa (inclui coração). Rins saudáveis eliminam excesso. Rins doentes → risco de hipocalemia ou hipercalemia (ambas perigosas). Nutricionista renal define quantidade ideal.

Fósforo

85% nos ossos. Rins doentes não excretam excesso → problema nos estágios 4-5. Reduzir ingestão. Rótulos não costumam informar fósforo. Pergunte ao nutricionista renal quais alimentos evitar/substituir.

Regra de Ouro

Quantidades dependem da função renal residual. Sempre consulte médico e nutricionista especializados em nefrologia antes de mudar dieta ou tomar suplementos.