Como Converter Proteínas da Dieta em Glicose (Gliconeogênese)

Conversão de proteína ou outros substratos não carboidratos – ingeridos ou endógenos – em glicose chama-se gliconeogênese. Ocorre principalmente no fígado, também no rim (menor grau). Síntese de novo de glicose necessária para manter níveis adequados de glicose sanguínea para tecidos dependentes exclusivamente dela: hemácias e cérebro (cetonas suprem parcialmente necessidades cerebrais). Ocorre continuamente em taxas variáveis, conforme condições.

Instruções (Fisiológicas)

1. Mantenha-se vivo. Enquanto corpo funciona, gliconeogênese ocorre e, por inferência, proteína dietética vira glicose. Com formação de glicogênio e glicogenólise (quebra glicogênio→glicose), é mecanismo integral para manter glicemia normal.
2. Experimente estresse. Catabolismo aminoácidos e produção nova glicose aumentam dramaticamente em qualquer estresse fisiológico. Reguladores hormonais (glucocorticoides, catecolaminas, citocinas – todos estimulam catabolismo aminoácidos) liberados em maior quantidade: estresse físico/psicológico, infecções, trauma.
3. Coma alimentos. No processamento normal de aminoácidos, fígado converte alguns aminoácidos dietéticos em glicose. Células intestinais metabolizam ~20% proteína ingerida, que após série de passagens chega ao fígado para potencial gliconeogênese.
4. Limite ingestão de carboidratos. Glicogênio hepático depleta em 18h sem carboidratos, fígado acelera síntese glicose de precursores – aminoácidos de catabolismo proteico. Sempre que glicose insuficiente para demandas energéticas, gliconeogênese ocorre.
5. Crie balanço energético negativo. Corpo responde a glicemia baixa (ingestão calórica insuficiente) liberando glucagon e epinefrina (adrenalina), promovendo conversão hepática de substratos não glicose (ex: aminoácidos) em glicose. Também aumenta quebra proteína endógena (músculo).
6. Consuma proteína em excesso. Aminoácidos não utilizados para crescimento/manutenção = catabolizados, queimados como combustível, estocados como glicogênio ou depositados como tecido adiposo, conforme balanço calórico. Excesso proteico = estresse desnecessário fígado/rins.