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Alimentos com Ferro Além de Carnes Vermelhas

Ferro é um mineral necessário para transportar e armazenar oxigênio no seu sangue. Todas as pessoas precisam de ferro para boa nutrição, mas mulheres grávidas requerem três vezes a quantidade que um homem adulto. Ferro está altamente presente em carne vermelha, mas se você se opõe a comer carne vermelha e prefere não tomar suplementos, muitos outros alimentos contêm quantidades amplas de ferro.

Tipos de Ferro

Ferro está disponível naturalmente em duas formas: heme e não-heme. Ferro heme é naturalmente encontrado na proteína hemoglobina de animais e peixes. Não-heme é o tipo de ferro encontrado em vegetais e é o tipo usado para enriquecer produtos alimentícios como cereais prontos para comer. E embora ferro heme possa ser mais facilmente absorvido que não-heme, um não é mais benéfico que o outro.

Dose Diária Recomendada

O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que homens adultos dos 19 aos 70 anos obtenham pelo menos 8 miligramas de ferro por dia. Crianças de 6 meses a 18 anos flutuam em necessidades de ferro entre 7 e 11 miligramas por dia. A exceção são mulheres jovens, que requererão até 15 miligramas por dia uma vez que começaram menstruação. Dos 19 aos 50 anos, mulheres precisam de pelo menos 18 miligramas de ferro por dia com mulheres grávidas requerendo pelo menos 27.

Carnes Não Vermelhas e Peixes

Fígados de frango contêm grande quantidade de ferro, quase 13 miligramas por porção de 100g. Outras carnes não vermelhas e peixes que contêm ferro incluem ostras, carne escura de frango e peru, peito de frango, atum, caranguejo, camarão e sardinhas.

Vegetais, Feijões e Leguminosas

Muitos vegetais e feijões contêm ferro não-heme. O corpo tem mais dificuldade absorvendo ferro não-heme então é importante, se você é vegetariano ou precisa obter mais ferro no corpo, que também coma alimentos que possam ajudar absorção de ferro não-heme como alimentos que contêm Vitamina C. Vegetais, feijões e leguminosas que têm boa quantidade de ferro incluem espinafre, soja e lentilhas, feijões preto, navy, pinto, rim e lima.

Grãos, Cereais e Outros Alimentos

Cereais prontos para comer enriquecidos podem ter até 100% do valor diário de ferro. Outras fontes de ferro em grãos e pão podem ser encontradas em trigo integral, pão branco enriquecido e grits. Outros alimentos contendo ferro incluem amêndoas, amendoim, castanha de caju e melaço de cana preto.