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Informação Nutricional de Cordeiro

Cordeiro é comparável em gordura e calorias a outras carnes vermelhas. Além disso, uma porção única contém quase metade da recomendação diária de proteína e 74% de vitamina B12. Mais importante: cordeiro contém todos oito aminoácidos essenciais para boa saúde.

Colesterol

Corte magro de 85g pode ter 70-80mg colesterol. Compara-se a corte similar de peito de frango sem pele.

Minerais

Porção de 336g (12oz) contém percentuais de VD especialmente altos: 155% ferro, 141% fósforo, 177% zinco, 1.189% cobre, 535% selênio.

Vitaminas

Além de minerais, carne de cordeiro tem altos percentuais VD de vitaminas B12 e A.

Proteínas

Altas quantidades de proteína. Segundo Nutrition Data, 336g cordeiro = 103g proteína (205% VD).

Calorias

Alto em calorias. Nutrition Data: 336g cordeiro = 736 calorias. Porção similar de peito de frango ≈ 554 calorias.