Como Extrair Lactobacillus em Líquidos: Cultura Caseira de Probióticos

Lactobacilos são bactérias abundantes na natureza — atmosfera, vida vegetal, tratos digestivos animais/humanos. Absorvem químicos nocivos (amônia) e produzem ácido lático, enzimas, antibióticos naturais → cruciais para funcionamento ecossistemas/organismos. Especialmente importantes para saúde intestinal humana: estimulam microrganismos "amigáveis", equilibram pH estomacal, inibem patógenos nocivos (E. coli). Extratos com lactobacilos têm usos medicina, agricultura, produção/conservação alimentos. Por serem prevalentes, fácil cultivar cultura rica neles. Processo mesmo para qualquer líquido onde presentes.

Itens Necessários

• 2 tigelas
• Recipiente grande
• Elástico
• Arroz
• Água
• Leite
• Pano
• Açúcar

Instruções

1. Prepare líquido para cultivo: Se já tem líquido para extrair lactobacilos, pule para passo 2. Se do zero: coloque arroz em tigela, cubra com água. Deixe 5 min, coe água turva em outra tigela; encher só metade. Cubra com pano, prenda elástico (respirar). Local fresco/escuro 1-2 semanas. Lactobacilos formam mais fácil temperaturas quentes. 20°C (68°F) = 1 semana; temperaturas menores = 2 semanas.

2. Alimente lactobacilos: Água-arroz (ou outro líquido) atraiu várias bactérias do ar. Lactobacilos precisam estímulo para deslocar outras. Coe mistura em recipiente maior remover espuma/esporos. Alimente: 10 partes leite para 1 água. Cubra pano+elástico. Fresco/escuro 5-7 dias.

3. Desnatte a mistura: Após tempo, gorduras leite separaram topo. Abaixo, cultura pura lactobacilos formou. Retire gordura, cuidado não misturar com cultura.

4. Preserve cultura: Geladeira → até 1 ano (se cheiro azedo, lactobacilos não mais presentes) OU adicione mesma quantidade (1:1) açúcar/melaço manter bactérias vivas temp. ambiente. Cultura pronta para uso.