Componentes Óleo de coco

Óleo de coco é um alimento delicioso que também é um medicamento. Durante muito tempo , pensava-se que , porque o óleo de coco é mais gorduras saturadas , não poderia ser saudáveis . Mas agora os benefícios de saúde do óleo de coco são bem conhecidos , e as pessoas que estão preocupadas com dieta saudável pode consumi-lo livremente. Tem uma composição única , ao contrário de qualquer outro teor de gordura, e estes componentes se obter um óleo de coco as suas propriedades curativas . A gordura saturada Pergunta

O óleo de coco é de 92 por cento de gordura saturada. Na década de 1950 e 1960 , um nutricionista chamado Ancel Keys postulou que a gordura saturada foi motivo de doença arterial coronariana. Ele convenceu muita gente de que as gorduras como o óleo de coco e óleo de palma saturadas eram tão insalubres como a gordura animal. Estes estudos têm sido posta em causa recentemente por cientistas como Gary Taubes . Agora, muitos especialistas em nutrição dizem que o corpo humano realmente prefere gordura saturada como o seu combustível mais eficiente. Muitos entusiastas de óleo de coco afirmam que a gordura saturada em óleo de coco ajudou a perder peso. Mary Enig diz que comer o óleo de coco natural também melhora números de colesterol .
Médio -Chain Triglicerídeos

Entre as gorduras saturadas que compõem o óleo de coco é um tipo especial de gordura chamado triglicerídeos de cadeia média . De cadeia média de ácidos gordos de ligação uns aos outros em grupos de três , formando os triglicéridos de cadeia média . 62 por cento da gordura no óleo de coco é constituído por estes ácidos gordos especiais . O óleo de coco , de facto , é uma das fontes mais ricas do mundo de triglicerídeos de cadeia média , que são muito mais fáceis de digerir do que os triglicéridos de cadeia longa . Eles vão direto do intestino para a veia porta , em seguida, para o fígado , onde são queimados como combustível. O leite materno contém MCFAs , assim como fórmulas para lactentes . As pessoas que têm dificuldade em digerir outros tipos de gorduras fazem bem em MCFAs , como os encontrados no óleo de coco.
Ácido láurico

um dos meio - triglicerídeos de cadeia em óleo de coco é ácido láurico . O ácido láurico é um poderoso agente anti - microbiano . O corpo pode mudar de ácido láurico em monolaurina , que é igualmente eficaz contra vírus e bactérias . O ácido láurico é encontrado no leite materno humano e no leite de vacas e cabras , mas é muito mais abundante no óleo de coco . A presença de ácido láurico , o qual faz com que um aumento de 45 a 50 por cento do MCFAs em óleo de coco , é um dos principais motivos que o óleo de coco é assim que a cura do corpo .
Capróico , caprílico , e ácido cáprico

O óleo de coco também contém ácido capróico , ácido caprílico e ácido cáprico . Estes são pensados para também têm algumas propriedades anti - bacterianas , e podem funcionar de forma sinérgica com o ácido láurico em óleo de coco . Ácido caprílico também é encontrada no leite de alguns mamíferos , mas ela está presente em maior concentração no óleo de coco .