Como Fazer Óleo de Germe de Trigo em Casa

O embrião do grão de trigo chama-se germe de trigo. Essa parte interna do grão costuma ser descartada na produção de farinha, mas tem alto teor de óleo. Separado do grão, pode processar o embrião em prensa de parafuso (screw press) em casa para fazer óleo de germe de trigo, excelente fonte de vitamina E que também fornece outros nutrientes.

O que Você Vai Precisar

• Germe de trigo fresco
• Prensa de parafuso

Instruções

1. Compre germe de trigo fresco. Verifique se foi separado do grão de trigo.
2. Coloque germe de trigo na tremonha da prensa até encher.
3. Comece a prensar. Conforme tremonha esvazia, adicione mais germe até obter quantidade de óleo desejada.
4. Deixe sólidos decantarem. Pode haver detritos no óleo prensado. Tampe o recipiente, deixe descansar em local morno por um dia. Despeje óleo em recipiente limpo, deixando sólidos no antigo.
5. Armazene óleo em vidro selado na geladeira.