Como Entender a Nutrição de Batata Frita (Chips)

Batatas fritas (chips) são fatias muito finas de batatas que são fritas em óleo. O The Kitchen Project credita George Crum com a invenção do chip de batata em 1853. Crum fez fatias de batata fritas em resposta a um cliente que as queria muito mais finas que o usual. A fabricação de chips de batata se espalhou rapidamente e agora são um alimento de lanche popular em grande parte do mundo. O valor nutricional de chips de batata depende principalmente do tipo de óleo que contêm.

O que Você Vai Precisar

• Rótulo nutricional para chips de batata

Instruções

1. Selecione uma fonte para os dados nutricionais. O Myfitnesspal.com fornece dados nutricionais para chips de batata genéricos usando tamanho de porção de 28 g. Esta informação assume que os chips contêm sal adicionado sem outros ingredientes.
2. Estude o conteúdo calórico dos chips de batata. Uma porção de chips de batata contém um total de 152 calorias. Gordura fornece 90 calorias, carboidratos contam 54 calorias e proteína contabiliza as 8 calorias restantes. Uma porção de chips de batata fornece cerca de 8 por cento do valor diário de 2.000 calorias por dia.
3. Examine o conteúdo de gordura dos chips de batata. Chips de batata contêm aproximadamente 10 g de gordura por porção, incluindo 3 g de gordura saturada. Isso fornece 15 por cento do valor diário para gordura total e 15 por cento do valor diário para gordura saturada. Chips de batata não contêm colesterol se forem fritos em óleo vegetal.
4. Observe o conteúdo de carboidratos dos chips de batata. Uma porção de chips de batata contém 15 g de carboidratos totais. Isso consiste em 14 g de carboidratos complexos, 1 g de fibra dietética e nenhum açúcar simples. Isso fornece 5 por cento do valor diário para carboidratos totais e 4 por cento do valor diário para fibra. Uma porção de chips de batata também tem cerca de 2 g de proteína, que é 4 por cento do valor diário para proteína.
5. Inspecione o conteúdo de vitaminas e minerais dos chips de batata. Chips de batata têm 168 mg de sódio, ou 7,3 por cento do valor diário para sódio. Também tem 361 mg de potássio, igual a 7,7 por cento do valor diário para potássio. Nutrientes adicionais em chips de batata incluem 15 por cento do valor diário para vitamina C, 3 por cento para ferro e 1 por cento para cálcio, junto com quantidades variadas de niacina, fósforo, magnésio, tiamina e vitamina B6. Por fim, os chips contêm cerca de 20 por cento do valor diário sugerido para vitamina E.