casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Magnésio e Potássio nos Alimentos

Magnésio e potássio são dois elementos pertencentes a classe de micronutrientes conhecidos como minerais maiores ou macro minerais porque são requeridos por nossos corpos em quantidades maiores que 100 miligramas (mg) por dia. Ambos magnésio e potássio desempenham papel em funções corporais essenciais, incluindo contração e relaxamento muscular, metabolismo energético e regulação da pressão arterial. Segundo Associação Dietética Americana, precisamos de 300-400 mg diários de magnésio e até 4.700 mg diários de potássio.

Níveis de Magnésio

Fontes dietéticas ricas em magnésio incluem vegetais de folhas verdes, feijões, nozes e frutos do mar. Exemplos de boas fontes, segundo USDA: 160g halibute, 170mg; 1/2 xícara espinafre cozido, 81 mg; 1/2 xícara feijão preto cozido, 60 mg; 1 xícara iogurte natural, 1/4 xícara castanha de caju, 91 mg; e 200g batata, 57 mg.

Níveis de Potássio

Fontes dietéticas ricas em potássio incluem frutas frescas, vegetais, carne e leite. Exemplos de boas fontes, segundo USDA: 155g salmão, 581 mg; 1 xícara beterraba, 519 mg; 140g batata, 515 mg; 1 banana (422 mg), 1/2 xícara abacate (432 mg), 1 xícara suco de laranja, 496 mg, e 1 xícara brócolis, 476 mg.

Deficiência

Deficiência de magnésio pode causar fraqueza, confusão, dificuldade para engolir e convulsões. Deficiência de potássio pode causar fraqueza muscular, paralisia, disrupção batimento cardíaco, perda de apetite e confusão. Garanta dieta adequada em magnésio e potássio consumindo ampla variedade de frutas frescas, vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes e proteínas magras.

Toxicidade

Quando se trata de minerais, mais definitivamente não é melhor. Toxicidade de magnésio pode causar diarreia, desequilíbrio ácido-base e desidratação. Toxicidade de potássio pode causar fraqueza muscular, vômito e irregularidades cardíacas fatais. Quando alimento é fonte destes micronutrientes, níveis tóxicos são extremamente raros.

Aviso

É essencial monitorar ingestão de potássio, magnésio e outros minerais para indivíduos diagnosticados com doença renal. Consulte seu médico ou nutricionista registrado para desenvolver plano de dieta compatível com sua condição e adequado em magnésio e potássio.