A maioria das pessoas conhece a importância de comer a dose diária de frutas e vegetais. No entanto, os benefícios de extrair o suco destas porções diárias continua a ganhar adeptos, alegando ajudar a combater o envelhecimento e doenças, além de aumentar a taxa metabólica. É inegável que sucos frescos fornecem ao corpo vitaminas e nutrientes essenciais que fortalecem a imunidade.
Extrair sucos pode ajudar a limpar e desintoxicar o corpo para estimular a perda de peso. Vegetais em suco oferecem uma forma concentrada de enzimas vivas, vitaminas e minerais essenciais que ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Como o corpo pode digerir facilmente os nutrientes de uma fruta ou vegetal na forma de suco, eles são rapidamente absorvidos e convertidos em energia. Estas frutas e vegetais crus contêm enzimas altamente benéficas que o corpo usa para metabolizar alimentos. Portanto, beber sucos frescos de frutas e vegetais aumentará a taxa metabólica do corpo, elevando os níveis de energia.
O Instituto Nacional do Câncer promove comer mais frutas e vegetais para ajudar a combater doenças, como várias formas de câncer. O CDC (Centros de Controle e Prevenção de Doenças) observa ainda que "o aumento do consumo diário de frutas e vegetais pode ajudar a prevenir muitas doenças crônicas". Vegetais crus, incluindo repolho, grama de trigo e brócolis, contêm níveis elevados de clorofila, que ajuda o corpo a desintoxicar o sangue.
Extrair suco de frutas e vegetais crus, em vez de cozinhá-los, permite que antioxidantes e nutrientes permaneçam intactos para que seu corpo aproveite todos os benefícios. Esta concentração de substâncias que fortalecem a imunidade ajuda a curar o corpo.