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Ácidos Graxos Ômega-3 e Colesterol HDL: O que a Pesquisa Mostra

Lipídios funcionam como componentes de membrana em animais. São principalmente compostos de fosfolipídios que participam do transporte de triacilgliceróis e colesterol. Triacilgliceróis são ésteres formados por glicerol e ácidos graxos. Os tipos essenciais de ácidos graxos incluem ácido linolênico, ácido linoleico e ácido araquidônico.

O que é HDL?

Lipídios ligados a proteínas são chamados de lipoproteínas. A lipoproteína mais comum é a lipoproteína de alta densidade (HDL). Ela transfere excesso de colesterol dos tecidos para o fígado para excreção.

Importância do HDL

O HDL é reconhecido como o "colesterol bom" porque reduz o nível de colesterol sérico total no nosso corpo, prevenindo assim a aterogênese.

O que é Ômega 3?

Ômega 3 também é conhecido como ácido linolênico, que é um ácido graxo poli-insaturado de cadeia longa. É um ácido graxo essencial, o que significa que humanos não podem sintetizá-lo.

Formação do Ômega-3

Ômega 3 é formado pela hidrólise de triacilglicerol e passando por um ciclo de beta-oxidação. Nutricionistas descobriram que peixes ou óleos de peixe têm ácidos graxos essenciais, razão pela qual somos instados a substituir peixe por carne vermelha.

Benefícios do Ômega 3

Ômega 3 reduz o nível de colesterol plasmático e, assim, previne o desenvolvimento de placa aterosclerótica. Também reduz triacilglicerol ou gorduras, portanto, previne obesidade. Dito isso, Ômega 3 aumenta o HDL porque produz o mesmo efeito de "colesterol bom" no nosso corpo.