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Intolerância à Lactose: Dieta, Sintomas e Manejo

Entendendo a Intolerância à Lactose

A intolerância à lactose, ou deficiência de lactase, ocorre quando o intestino delgado não produz enzima lactase suficiente para digerir o açúcar do leite. Pode surgir na infância (muitas vezes não reconhecida até os 3 anos) ou na vida adulta. Embora não ofereça risco grave, exige ajustes na alimentação para evitar sintomas e deficiências nutricionais.

Sintomas

Diarreia, náusea, gases e dor abdominal após consumir leite e derivados. A maioria tolera até 120 ml de leite por vez.

Risco de Deficiências

Quem evita laticínios corre risco de deficiência de cálcio e vitamina D, podendo levar à osteoporose. A recomendação é de 1.500 mg de cálcio por dia.

Como Montar uma Dieta sem Lactose com Cálcio e Vitamina D

1. Limite laticínios: queijos como suíço e cheddar podem ser tolerados. Teste sua tolerância individual.
2. Consuma frutos do mar: bacalhau, salmão e camarão são ricos em vitamina D. Se não gosta de peixe, converse com o médico sobre óleo de fígado de bacalhau ou óleo de salmão.
3. Use ervas e especiarias ricas em cálcio: tomilho, orégano, canela, alecrim, manjericão, endro, funcho, gergelim, mostarda, alho e cravo.
4. Priorize vegetais ricos em cálcio: espinafre, couve, brócolis, couve-de-bruxelas, aspargos, cogumelos, aipo, repolho, alface romana, feijão-verde, acelga.
5. Suplementação de vitamina D: converse com seu médico; suplementos podem ser necessários para evitar deficiência.