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Avelãs: Benefícios Nutricionais e Fatos de Saúde - Guia Completo

Cruas

Uma onça (28g) de avelãs cruas contém: 176 calorias (142 de gordura), 4g proteína, 3g fibra, 86% VD manganês, 24% cobre, 21% vitamina E, 11% magnésio, 12% tiamina, 24,4 mg ômega-3, 2.193 mg ômega-6.

Branqueadas

Uma onça de avelãs branqueadas: 176 calorias (143 de gordura), 4g proteína, 3g fibra, 24% vitamina E, 16,2 mg ômega-3, 1.540 mg ômega-6.

Torras

Uma onça de avelãs torradas secas sem sal: 181 calorias (146 de gordura), 4g proteína, 3g fibra, 78% manganês, 25% cobre, 21% vitamina E, 12% magnésio, 2.353 mg ômega-6, 16,8 mg ômega-3.

Óleo

Uma onça de óleo de avelã: 248 calorias (todas de gordura), 66% vitamina E, 33,6 mg fitoesteróis, 2.828 mg ômega-6.

Considerações

Avelãs podem ser moderadamente inflamatórias. Da mais para menos inflamatória: óleo de avelã, branqueadas, cruas e torradas.