Sódio e Potássio Food Facts

Seu corpo é uma fábrica de produtos químicos , extração de nutrientes, tais como vitaminas e minerais dos alimentos que você come e usá-los para a fabricação de neurotransmissores (substâncias químicas ) necessários para mantê-lo funcionando . O sódio eo potássio são minerais essenciais usados pelo seu corpo para garantir a sua saúde e sobrevivência. Sódio e Potássio

Segundo a Universidade do Estado de Oklahoma , sódio e potássio são os principais minerais conhecidos como eletrólitos . Junto com cloreto , sódio e potássio ajuda a manter o equilíbrio de fluidos do seu corpo através da estabilização da pressão interna e externa exercida sobre suas células. Sódio e cloreto estão contidas no fluido externo circundante suas células enquanto que o potássio é o principal eletrólito contido dentro de cada célula .

Manter estabilização fluido mantém a pressão arterial dentro da normalidade . Além de regular o equilíbrio hídrico juntos , potássio e sódio de trabalho do seu corpo no desempenho de outras funções corporais vitais, tais como a produção de energia , a saúde óssea, e função renal. De acordo com as Diretrizes USDA dietéticas para americanos (2005) , para manter um equilíbrio saudável de sódio e potássio , não deve exceder os níveis de ingestão diária recomendada para estes minerais. De sódio ( sal) o consumo não deve exceder 2.300 mg ( 1 colher de chá ) por dia . Indivíduos que sofrem de pressão arterial alta e os idosos devem apontar para não mais do que 1.500 mg de sódio por dia . Afro-americanos , por causa do aumento da susceptibilidade à hipertensão arterial, sensibilidade ao sal , e os baixos níveis de potássio na dieta , também devem limitar a ingestão de sódio na dieta de 1.500 mg por dia.

A recomendação para o consumo de potássio na dieta por adultos é de 4.700 mg por dia . Ingestão suficiente de potássio ajuda a neutralizar os efeitos do sal sobre a pressão arterial e pode , possivelmente, perda lenta óssea relacionada à idade e diminuir o risco de desenvolvimento de rim pedra. O Dietary Guidelines for Americans recomenda que o potássio vir de fontes alimentos salvo indicado pelo seu médico .
Sódio e potássio Fontes alimentares
sódio e potássio Fontes alimentares

algumas fontes de sódio na dieta incluem o sal de cozinha , carne, frutos do mar , leite, queijo , ovos, pão , vegetais e alimentos processados. Os alimentos que contêm altos níveis de potássio , as batatas, a maioria das frutas e legumes, carne , leite e leguminosas. O banco de dados do USDA National Nutrient oferece listas completas de alimentos que contenham sódio e potássio.
Excesso de sódio na dieta

sal contém 40 por cento de sódio mais cloreto , segundo Mississippi Universidade Estadual . Uma dieta muito rica em sal provoca desequilíbrio de fluidos , o que resulta em uma elevação da pressão arterial, especialmente em grupos de pessoas sensíveis ao sódio . Os afro-americanos são mais propensos a hipertensão arterial ( pressão alta) e , devido ao enrijecimento dos vasos sanguíneos (parte do processo normal de envelhecimento ) , os idosos também sofrem com esse distúrbio. O excesso de sódio também aumenta o risco de doença cardíaca coronária, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e de acordo com " O potássio e sódio fora de equilíbrio. "
Insuficiente Dietary Sodium

Não obtendo suficiente de sódio na dieta põe em perigo a sua vida por desestabilizar o equilíbrio de fluidos. O sódio ajuda na transmissão de impulsos elétricos que viajam entre o cérebro , nervos e músculos . De acordo com a Escola Universitária de Medicina de Washington , " Central de Regulação do apetite ao sódio , " resulta de deficiência de sódio em cãibras musculares , náuseas, perda de peso e fadiga. O processo de evolução que você equipados com uma proteção embutida contra a desidratação - sede - também lhe deu um apetite de sódio para prevenir a depleção deste mineral vital
excesso de potássio

níveis de excesso de potássio , também conhecido como hipercalemia , diminuir a capacidade dos rins de eliminar esse mineral. Medicamentos e insuficiência renal estão entre as causas do excesso de potássio. Os efeitos da hipercalemia incluem formigamento das mãos, fraqueza muscular e paralisia temporária de acordo com o Instituto Linus Pauling . Hipercalemia severa pode causar arritmia cardíaca e parada cardíaca.
Potássio insuficiente

Uma das causas de potássio insuficiente ( hipocalemia ) é o excesso de sódio . De acordo com " O potássio e sódio Out of Balance ", quando seus rins excesso de sódio rubor fora de seu corpo , o potássio também fica excretada na urina. O Instituto Linus Pauling afirma que esta condição pode também resultar de vómitos , diuréticos , e doença renal . Fadiga , fraqueza muscular e cãibras , constipação, dor abdominal, e , em casos graves , arritmias cardíacas são sintomas de hipocalemia. Potássio na dieta insuficiente está associada com a incidência de acidente vascular cerebral e osteoporose.