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Alimentos com Pouco ou Nenhum Carboidrato

Dietas low-carb para emagrecer podem ser saudáveis se: não exagerar em gordura saturada/colesterol, comer frutas/vegetais adequados. Profissionais não recomendam cortar carboidratos totalmente (causa cetose — queima incompleta de gordura). Efeitos colaterais: náusea, tontura.

Vegetais

Quase todos vegetais são baixos em carboidratos. Verdes folhosos (couve, alface romana, brócolis) = menores teores + alta nutrição.

Laticínios e Ovos

Maioria laticínios tem lactose (açúcar do leite) — inadequados para low-carb. Mas a maioria dos queijos tem pouca lactose. Cuidado: queijo costuma ser alto em gordura saturada/colesterol.

Carnes e Peixes

Carne animal = zero carboidrato, rica em proteína. USDA: escolha fontes magras. Carnes gordas elevam colesterol — evite.

Proteínas Vegetarianas

Leguminosas: 10-15 g carboidrato/porção (tofu, feijões, lentilhas, nozes). Contêm fibra (necessária para digestão).