Como Seguir as Diretrizes Alimentares para Americanos (DGA)

Seguir as DGA melhora saúde e reduz risco de doenças crónicas (cardíacas, diabetes, osteoporose, certos cancros — Health.gov). Má alimentação é causa principal de morbidade/mortalidade nos EUA. Publicadas conjuntamente pelo HHS e USDA.

Passos Práticos

1. Limite calorias. Muitos americanos consomem em excesso. Escolha alimentos nutritivos, baixo/moderado teor calórico: frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas, laticínios magros, carnes magras.
2. Garanta cálcio, potássio, fibra, magnésio, vitaminas A (carotenoides), C, E. Laticínios = cálcio. Frutas = potássio, fibra, vitamina C. Vegetais verde-escuros = magnésio, carotenoides, vitamina E.
3. Controle gorduras saturadas/trans, colesterol, açúcares adicionados. Saturadas: produtos animais. Trans: fritos, pastelaria comercial. Açúcares adicionados: produtos processados, especialmente refrigerantes.
4. Aumente vegetais verde-escuros, alaranjados, leguminosas, frutas, grãos integrais, laticínios magros.
5. Reduza grãos refinados (privados de nutrientes essenciais).
6. Reduza sódio. Meta: <2.300 mg/dia (≈1 c. chá). Evite processados, reduza sal nas receitas.
7. Consuma 4½ chávenas (9 porções) frutas/vegetais/dia numa dieta de 2.000 kcal. Fornecem variedade de nutrientes e fibra.