Nutrição é equilíbrio; excesso de qualquer coisa pode causar resposta de estresse no corpo. Esse estresse pode colocar o coração em choque e resultar em insuficiência cardíaca ao longo do tempo.
Antioxidantes podem remover peróxido de hidrogênio do corpo, necessário para dilatação adequada dos vasos sanguíneos. Sem fluxo sanguíneo adequado, oxigênio não circula bem. Como músculos precisam de oxigênio, a função muscular geral pode diminuir.
Embora muitos antioxidantes prometam efeitos antienvelhecimento, podem ter consequências negativas no envelhecimento. Excesso afeta vasos sanguíneos, reduzindo captação de oxigênio. O corpo trabalha em excesso para repor oxigênio, causando respiração ofegante, o que pode prejudicar condicionamento físico e resultar em problemas de peso e saúde ao longo do tempo.
Como qualquer substância ingerida, excesso de antioxidantes resulta em altos níveis de toxicidade, exigindo eliminação rápida. Alta toxicidade pode causar diarreia e sangramento interno.
Antioxidantes destroem radicais livres prejudiciais, mas alguns radicais livres têm efeitos positivos, como combater germes e infecções. Sem esses radicais específicos, o sistema imunológico fica vulnerável a doenças e germes nocivos.
Excesso de antioxidantes pode prejudicar efeitos positivos de tratamentos como radioterapia e quimioterapia, destruindo radicais livres benéficos que atuam na destruição de células cancerígenas e certas bactérias.