Lista de Alimentos para Alimentação Saudável: Os Melhores de Cada Grupo

Frutas e Vegetais

USDA: previnem doenças cardiovasculares, AVC, diabetes tipo 2, cancros (boca, estômago, cólon/retro), perda óssea, pedras renais, cardiopatia coronária. Nutrition Action (Center for Science in Public Interest): melancia e manga = melhores frutas (alto vitamina A/C). Vegetais: batata-doce #1 (fibra, potássio, carotenóides, vitamina C). Seguem: folhas verdes, brócolos, abóbora butternut — nutrientes/antioxidantes.

Grãos Integrais, Frutos Secos e Sementes

Melhores grãos: integrais (arroz integral/selvagem, cuscuz trigo integral, aveia natural, massas/pães integrais). Frutos secos/sementes crus (girassol, amêndoas, nozes) = gorduras saudáveis. Destaque: quinoa (semente com aspeto/textura de grão) — 8 g proteína + 5 g fibra/chávena, todos aminoácidos essenciais, sem glúten, vitaminas B, zinco, ferro, magnésio (Jennifer Sygo, National Post).

Proteínas Magras

Web MD: mais saudáveis = mais magras. Frango/peru carne branca; laticínios magros; ovos; lombo porco; feijões; soja; carne magra. Baixas em gordura saturada/calorias, promovem músculo magro. Peixe = melhor proteína magra; Nutrition Action: salmão selvagem #5 top 10 (ómega-3).