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Alimentos que Elevam Triglicerídeos

Controlar níveis de triglicerídeos é necessário para saúde cardíaca ótima. Quanto maiores os triglicerídeos, maior risco de condições graves como doenças cardíacas ou AVC. Todas calorias consumidas e não usadas imediatamente convertem-se a triglicerídeos e armazenadas em células de gordura. Muitos alimentos em supermercados e restaurantes nos EUA são cheios de ingredientes que elevam triglicerídeos, podendo contribuir para problemas de saúde.

Açúcar

Alimentos e bebidas com açúcar elevam triglicerídeos e aumentam drasticamente glicemia logo após consumo. Alimentos refinados com farinha branca têm mesmo efeito. Evite: mel, geleias, doces, refrigerantes comuns, bebidas de frutas e isotônicos.

Álcool

Álcool também eleva triglicerídeos porque calorias não usadas viram gordura armazenada. Cerveja, destilados (whisky, tequila, rum), licores e vinho causam grandes mudanças nos triglicerídeos mesmo consumidos ocasionalmente em pequenas quantidades.

Gorduras Saturadas

Gorduras animais, banha, manteiga e gordura vegetal hidrogenada elevam triglicerídeos. Podem ser substituídas por monoinsaturadas e poliinsaturadas (óleo de canola, girassol) para quem tem triglicerídeos altos.

Gorduras Trans

Encontradas em margarina, frituras, fast food, bolos, tortas, doces. Como gordura saturada, podem ser substituídas por mono/poliinsaturadas para prevenir triglicerídeos elevados, mas ainda devem ser usadas com moderação.

Alimentos Fritos

Alimentos fritos em imersão ou empanados, incluindo vários itens de fast food, elevam triglicerídeos pelo alto teor de gordura. A maioria já contém gordura, que é multiplicada ao fritar em mais gordura.